Pâtes alla amatriciana

Name: pâtes alla amatriciana
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 tranches de bacon épaisses, hachées; 1 large onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées (mon ajout); 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 (794 grammes) peut tomates hachées, non égouttées; 400 grammes de spaghettis cuits ou de 400 grammes d’autres pâtes cuites; fromage parmesan râpé, pour servir

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Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions.
Cuire le bacon dans une grande poêle à frire à feu mi-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que la graisse soit bien rendue (3-5 minutes) .Ajouter l'oignon; cuire en remuant souvent jusqu'à tendreté (environ 5 minutes). Incorporer les flocons d'ail et de poivron rouge et cuire pendant 1 minute.Incorporer les tomates avec leurs .Faire porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Mélanger doucement les pâtes avec la sauce.
Servir avec du parmesan râpé.