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Evascooking
Pâtes au brie, tomates, olives et basilic
De Bon Appetit avec quelques changements mineurs. Le Brie enrobe les rigatoni comme une sauce crémeuse pour pâtes.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre.Drainer en réservant Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la cuisson
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Entre-temps, dans une grande poêle * hors du feu *, placez les cubes de fromage, les tomates, les olives, l'ail et le poivron rouge broyé.Combez du feu, mélangez bien le fromage fondu.Mélangez le basilic haché.
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Ajoutez les pâtes chaudes et une tasse d’une contenance de 60 ml contenant les pâtes réservées dans la poêle avec le mélange au fromage.
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Placez à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le fromage soit partiellement fondu et que la sauce recouvre les pâtes, en ajoutant plus de pâtes réservées par cuillerées à soupe si elles sont sèches, environ 4-5 minutes.
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Assaisonner avec du sel (si nécessaire) et servir.
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