Pâtes au citron et à la noix de coco

Name: pâtes au citron et à la noix de coco
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (227 grammes) paquet de spaghettis; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de coco; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1 citron, zesté; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 1 cuillère à café de sucre blanc (facultatif); 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du poulet déchiqueté cuit; 2 tomates roma, coupées en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des germes de soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 3 green onions, chopped; 1 (142 grammes) paquet de roquette; 1 citron, zesté

C'est une étrange combinaison d'ingrédients qui crée un repas à une assiette très rafraîchissant et savoureux! Il est très rapide et facile à préparer. Il est également extrêmement polyvalent - utilisez ce que vous avez et aimez. Ce plat peut être adapté pour être végétarien ou végétalien.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faire cuire les spaghettis dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais fermes, environ 12 minutes.Égouttez et remettez les spaghettis dans le pot.
Dans une petite casserole à feu moyen, fouetter le lait de coco, le vin blanc, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sucre, le sel, les flocons de poivron rouge et le poivre noir. laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 5 à 6 minutes.
Incorporer le poulet, les tomates, les germes de soja, le basilic, le persil et les oignons verts dans les pâtes; cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 5 minutes.Ajouter la sauce à la noix de coco; mélanger. Servir les pâtes sur un lit de roquette. Saupoudrer de zeste de citron.