Sfingi

Name: sfingi
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 15
Ingredients: 400 grammes de fromage ricotta; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer pour la poussière; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 litres d'huile végétale pour la friture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre à glacer pour la poussière

Les Sfingi sont aussi appelés zeppole. Vous ne réaliserez jamais que vous mangez du fromage à la ricotta! Ceux-ci sont très bons - assurez-vous de les manger pendant qu'ils sont chauds.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les œufs, le sucre et la vanille.Mélanger ensemble la levure et la tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine.Aplatir dans le mélange à la ricotta.Ajouter suffisamment de farine pour former une pâte épaisse.Laisser reposer 1 heure.
Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu vif jusqu'à ce qu'une petite quantité de pâte tombent dans l'huile frotte et commence à colorer. Versez la pâte par cuillerée à thé dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Empilez le sfingi sur un plateau de service en forme de pyramide. Déposez-les avec du miel et saupoudrez de sucre glace.