Pâtes au pesto de ricotta

Name: pâtes au pesto de ricotta
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du basilic frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais; 1 gousse d'ail; 60 litres d'huile d'olive; parmesan ou romano, râpé; Fettuccine de 400 grammes, cuite (ou autres pâtes); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, à tige et coupés en deux; parmesan ou romano, râpé

Je pensais que ce serait intéressant pour un souper ou un plat d'accompagnement rapide sans viande. Source de recettes: Bon appétit (février 1986)

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du basilic frais
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais
1 gousse d'ail
60 litres d'huile d'olive

Parmesan ou romano, râpé
Fettuccine de 400 grammes, cuite (ou autres pâtes)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des tomates cerises, à tige et coupés en deux
Parmesan ou romano, râpé

Préparation

Dans un robot culinaire, émincer le basilic, l'ail et le persil hachés. Verser l'huile dans le tube alimentaire et mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage ricotta et mélanger.
Verser les pâtes dans un plat de service, verser le pesto et garnir de tomates.
Saupoudrer de fromage râpé.
Servir avec du fromage râpé.