Pâtes au pesto et pétoncles

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes fettuccini jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Drain. Incorporer la sauce au pesto et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter le poivron vert, les champignons et faire cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Incorporer le vin blanc sec, le jus de citron, le sel et le poivre au goût porter à ébullition.Ajouter les pétoncles et mélanger pendant 2 minutes.Assurez-vous de ne pas trop faire cuire les pétoncles, car ils durciraient lorsqu'ils étaient exposés à une chaleur prolongée.

Mélangez les pâtes enrobées de pesto avec la sauce aux pétoncles. Saupoudrer de parmesan râpé. Sers immédiatement.