Pâtes au portabella et à la dinde

Name: pâtes au portabella et à la dinde
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des pâtes de penne ou de gemelli non cuites (environ 170 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 côtes de céleri hachées; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped sweet onion; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped red onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du brocoli frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à soupe d'estragon frais émincé ou 1 cuillère à café d'estragon séché; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1 boîte (305 grammes) de crème de champignons concentrée, non diluée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes; 3/8 litre de bouillon de légumes; 1 boîte (305 grammes) de crème de champignons concentrée, non diluée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du yaourt grec nature; 2 cuillères à soupe de fromage à la crème réduit en gras; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Cette recette gèle à la perfection et constitue une manière merveilleuse d'utiliser les restes de dinde et de légumes de vacances. — Veronica McCann, Columbus, Ohio

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer. Entre-temps, dans un faitout néerlandais, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le céleri, les oignons, le brocoli et les carottes; cuire et remuer 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter l'ail, le persil, l'estragon et les assaisonnements; cuire 1 minute de plus.
Ajouter les champignons et les pois; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.Amener à la ébullition dans la dinde, le bouillon, la soupe, le yogourt, le fromage à la crème et la sauce Worcestershire.Amener à ébullition. laisser mijoter, à découvert, 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant de temps en temps.Ajouter les pâtes; mélanger et faire chauffer. Option de congélation: congeler le mélange de pâtes refroidi dans un congélateur.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit. Chauffer dans une casserole, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon ou de lait si nécessaire.