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Pâtes au vin aux champignons
Faites et partagez cette recette Pâtes au vin aux champignons et à la sauce aux champignons.
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Ingrédients
- 227 grammes de pâtes
- 400 grammes de champignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 small onion, finely chopped
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du vin blanc ouUne tasse d'une contenance de130 ml contenant du vin rouge
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- 2 cuillères à café de romarin ou 2 cuillères à café de marjolaine
Préparation
-
Commencez à chauffer une grande casserole d’eau pour les pâtes. Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en tranches.
-
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les oignons et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
-
Augmenter le feu, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, environ 4 à 5 minutes.
-
Saler, poivrer et ajouter la moitié de l'ail.Mélanger la pâte de tomate et le vin et l'ajouter aux champignons.Abaisser le feu et cuire encore 5 minutes.Si la casserole est sèche, ajouter un peu d'eau pour la pâte.
-
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante, égouttez-les et ajoutez-les uniquement aux champignons avec la crème, les herbes et le reste de l'ail.
-
Mélanger, corriger les assaisonnements et répartir dans des assiettes de service.
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