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AmberChristine
Pâtes aux écrevisses crémeuses
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 1 small onion, minced
- 1 petit poivron vert émincé
- 2 côtes de céleri émincées
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
- Queues d'écrevisses louisiana de 400 grammes avec graisse
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème épaisse
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan, râpé (et plus pour la garniture)
- Assaisonnement créole ou cajun, épices
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan, râpé (et plus pour la garniture)
- Pâtes papillon de 400 grammes, cuites selon les instructions sur l'emballage (al dente)
Préparation
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Ajouter le beurre dans un faitout, de préférence en fonte, à feu moyen-vif.
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Ajouter l'oignon, le poivron vert et le céleri. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit opaque.
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Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les écrevisses et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Ajoutez la crème et le fromage à la crème jalapeno et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que le fromage à la crème soit fondu.Ajoutez votre assaisonnement Cajun préféré, au goût.Incorporez le parmesan.
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Ajouter les pâtes préparées et faire chauffer. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
-
Décorer avec du parmesan supplémentaire.
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