Spaghetti de homard de Sardaigne

Name: spaghetti de homard de Sardaigne
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gousse d'ail, pelée et hachée; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'eau-de-vie (ou vermouth ou vin blanc sec); 1 boîte de tomates importées (397 grammes); sel et poivre; 1 trait de flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché; 3/4 litre de chair de homard cuite, hachée en morceaux de 2,5 centimètre; 400 grammes de spaghettis

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le beurre dans une casserole et, une fois grillé, ajoutez l'oignon et l'ail.
Cuire environ trois minutes, puis ajouter le cognac. Cuire jusqu'à ce que le cognac soit presque complètement évaporé.
Ajoutez les tomates, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge si vous en utilisez et la moitié du persil.Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à épaississement.
Incorporer juste assez de crème épaisse pour que la sauce devienne rose corail foncé. Incorporer la chair de homard et garder au chaud.
Faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.Drain. Mélangez les pâtes avec la sauce au homard et servez-les garnies d'un peu de persil haché.