Pâtes aux épinards, pois chiches et bacon

Name: pâtes aux épinards, pois chiches et bacon
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail pelées et tranchées; 1 tranche de bacon haché petit; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pois chiches en conserve, égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais, rincés et hachés; 100 grammes de ditalini; 2 cuillères à soupe de parmesan, fraîchement râpé

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Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Cuire les pâtes selon les instructions de la boîte, moins une minute ou deux.
Une fois terminé, économisez 130 litres d’eau de pâte et égouttez le reste dans une passoire.
Versez l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen..Ajoutez les morceaux de bacon et laissez cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à rendre de la graisse. Ajoutez à l'ail et faites cuire pendant 2 minutes.
Saupoudrer dans les flocons de piment rouge.
Ajoutez ensuite les feuilles d'épinard et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient fanées.Assaisonnez avec un centimètre de sel et ajoutez environ une demi-tasse de l'eau de cuisson des pâtes.
Lorsque les épinards sont fanés, ajouter les pâtes dans la poêle avec les épinards et les pois chiches.Cuire, en remuant constamment, pendant une minute ou deux.
Retirer du feu, saupoudrer de fromage et servir.
En fait, j'ai enlevé le bacon avant de manger, je voulais ajouter de la saveur mais éviter une partie des calories.