Les gens aiment ce houmous

prendre 130 litres d'eau de haricot et mettre avec les graines et l'ail.

rincer les haricots garbanzo et éliminer les cailloux, la saleté et les mauvais haricots.

Ajoutez les haricots et l'eau dans la casserole avec le couvercle.

porter les haricots à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.

pendant la cuisson des haricots, étendre les graines sur une tôle à biscuits et les faire griller au four pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient brun foncé mais pas noires (surveillez attentivement après les 5 premières minutes pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas - elles passent du brun foncé noir TRES RAPIDEMENT).

Enlevez les graines et mettez-les IMMÉDIATEMENT dans un très grand bol profond pour qu'elles ne brûlent pas.

pendant que les haricots bouillent, épluchez tout l'ail dans la tête et coupez en tranches minces.

déposer l'ail et l'huile dans une petite poêle et les faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 5 minutes).

Ajoutez l'ail et l'huile dans le bol à graines de sésame.

retirer les haricots du feu.

take 130 liter of bean water and put in with the seeds and garlic.

Réduire en purée les graines et l'ail jusqu'à ce qu'elles soient lisses et que les graines ne soient plus entières.

** Si vous utilisez un robot culinaire, assurez-vous de ne pas aller au-dessus du dessus de la lame.

ajouter les haricots garbanzo aux graines et réduire en purée lisse.

incorporer le reste des ingrédients.

Goûtez le houmous et ajustez les ingrédients comme vous le souhaitez.