Pâtes aux pétoncles, courgettes et tomates

Name: pâtes aux pétoncles, courgettes et tomates
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Fettuccine sèches de 400 grammes; 60 litres d'huile d'olive; 3 gousses d'ail émincées; 2 courgettes, coupées en dés; 1/2 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais haché; 4 tomates roma, hachées; Pétoncles à la baie de 400 grammes; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole d'eau salée bouillante, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Drainer.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, ajoutez l'huile et l'ail et laissez cuire jusqu'à tendreté.Ajouter les courgettes, le sel, les flocons de piment rouge, le basilic séché (si utilisé) et faire sauter pendant 10 minutes.Ajouter les tomates hachées, les pétoncles et le basilic frais et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques.
Verser la sauce sur les pâtes cuites et servir avec du parmesan râpé.