Sauté de crevettes épicées

Name: Sauté de crevettes épicées
Cook time: 10 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 1 small onion, finely chopped; 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ou au besoin; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; 1 cuillère à café de curcuma moulu; 24 grosses crevettes, pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Mélanger le jus de citron, l'oignon, l'huile d'olive, l'ail, le zeste de citron, le gingembre et le curcuma dans un bol.Placez les crevettes dans la marinade, couvrez et mettez au réfrigérateur le mélange de crevettes et de marinade pendant la nuit.
Retirer les crevettes en conservant la marinade.Chauffer un wok ou une poêle à feu moyen-vif; faites fondre l'huile de coco dans le wok chaud. Faites cuire les crevettes dans l'huile de coco jusqu'à ce qu'elles soient opaques et roses, pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez la marinade réservée et portez à ébullition en remuant constamment.