Pâtes aux poireaux et saucisses

Name: pâtes aux poireaux et saucisses
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grand poireau; 3 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de poulet; 1 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de thym; 130 litres d'eau; sel et poivre noir; Saucisse fumée épicée 3 liens; Pâtes courtes de 200 grammes (ziti, fusilli, penne)

J'ai inventé ça l'autre nuit. C'est super!! Étonnamment génial même. En Roumanie, j'utilise une saucisse appelée Cirnati Paprika, qui est un peu comme le chorizo espagnol ou le linguica portugais. Utilisez n'importe quel saucisson rouge épicé que vous pouvez.

Ingrédients

Préparation

Couper le poireau en deux et bien le nettoyer. Jeter la partie inférieure des racines et les feuilles vertes du haut. Trancher en tranches de 1,25 cm d'épaisseur.
Dans une casserole, faites chauffer de l'eau pour faire cuire les saucisses.Painissez les saucisses et laissez bouillir pendant environ 5 minutes.Enlevez les saucisses et laissez-les refroidir.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail et les poireaux.Sauter à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le cube de bouillon, les épices, 130 litres d'eau et le poivre.Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Tranchez les saucisses et ajoutez-les aux poireaux.Laissez cuire ensemble environ 10 minutes.
Ajoutez-y des pâtes courtes cuites et servez.
C'est parfait avec une salade de tomates ou de carottes.