Penne au prosciutto au beurre

Name: penne au prosciutto au beurre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de penne; Prosciutto 100 grammes, tranché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1/2 sweet white onion, minced; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet; 1 citron, zeste de; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil italien à feuilles plates, hachée grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan, râpé; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Ajouter les penne et cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Pendant que les pâtes cuisent, retirez le gras du proscuitto et coupez-le en larges lanières.
Dans un grand poêlon, faites fondre le beurre.
Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 4 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 1 minute.
Égouttez les pâtes et placez-les dans un grand bol réchauffé.
Ajoutez du proscuitto, du zeste de citron, de la noix de muscade, du persil, du sel et du poivre au goût.
Verser dans le mélange, bien mélanger.
Ajouter le parmesan et bien mélanger.
Sers immédiatement.