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Penne au poulet grillé et tomates rôties
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Ingrédients
- 2 poitrines de poulet grillées, désossées, sans peau, hachées
- 227 grammes de tomates raisins
- 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une cuillère à café de basilic séché ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché
- Sel et poivre
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des mini penne, non cuites
- Eau ou bouillon de poulet
- Une tasse de 190 ml contenant du vin blanc
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant la vinaigrette italienne préférée, pas crémeuse (j'ai utilisé le nord de l'Italie)
-
Un bol d'une capacité de2,5 litres contenantUn bol d'une capacité de3,75 litres contenant des olives noires ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives noires tranchées
Préparation
-
Faites mariner le poulet dans la marinade préférée et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez laisser le poulet de côté pour un bon repas végétarien.
-
Chauffer le four à 400.Mélanger les tomates avec l'huile, le basilic, le sel et le poivre au goût. Faire griller pendant 12 minutes dans un plat peu profond.
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Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les directives dans de l'eau ou dans un bouillon, ajouter 60 litres de vin blanc.
-
Smash tomates cuites avec le dos de la cuillère en bois.
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Hacher le poulet, si vous en utilisez.
-
Égoutter les pâtes.
-
Mélangez les pâtes, les tomates, le poulet et les olives. Ajouter le vin blanc et la vinaigrette.
-
Servez chaud.
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