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Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pâtes balsamiques primavera
 
 
4 PortionsPTM20 min

Pâtes balsamiques primavera


Je l'ai inventé à partir d'une recette de Food and Wine. Bien que cela ressemble à beaucoup de vinaigre, ne vous inquiétez pas! En le faisant bouillir, l'acidité disparaît et il reste un sirop épais, mi-sucré / salé.

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Préparation

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau pour les pâtes, faites cuire selon les instructions sur l'emballage.Égouttez et mélangez avec 3 t de beurre.
  2. Dans une petite casserole, porter le vinaigre balsamique à ébullition à feu moyen-doux.Bouiller, en remuant constamment environ 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le balsamique soit devenu la consistance du sirop d'érable.Il ne devrait rester qu'environ 3-4 T.Attention ne pas brûler,
  3. Pendant ce temps, placez 1 T de beurre dans une poêle avec les oignons, le sel et le poivre au goût. Faites frire les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.Ajoutez le brocoli et les champignons avec 80 litres d'eau.Cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes. jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et que l'eau se soit évaporée.
  4. Mélangez les pâtes, la réduction balsamique, les légumes cuits, les épinards crus et le fromage. Servir et garnir de poivre et de fromage.



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