Pâtes cuites au four avec asperges (pasta al forno con asparagi)

Name: pâtes cuites au four avec asperges (pasta al forno con asparagi)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 397 grammes de penne (ou autres pâtes courtes); 900 grammes d'asperges; 113 grammes de beurre (1 bâton); stock de poulet; sel et poivre; 113 grammes de parmesan fraîchement râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 113 grammes de parmesan fraîchement râpé; 3 oeufs

Ingrédients

Préparation

Faire une fine couche de pâtes, puis une asperges, puis une autre de pâtes et une autre de ricotta.
Retirez toutes les tiges dures et coupez-les en petites longueurs.
Vous voudrez peut-être diviser la longueur en deux.
Faites fondre environ 3 c. De beurre dans une casserole et faites cuire les asperges à feu doux pendant environ 20 minutes.
Ajoutez de temps en temps un peu de bouillon de poulet pour le garder humide.
Lorsque les asperges sont cuites, assaisonner au goût.
Pendant la cuisson des asperges, traitez le fromage ricotta avec l'huile.
Cuire les pâtes pour la moitié du temps indiqué sur l'emballage.
Égouttez et ajoutez immédiatement le reste du beurre et la moitié du parmesan.
Beurrer un plat à four profond.
Make a thin layer of pasta, then one of asparagus, then one of pasta again and then one of ricotta.
Répéter en terminant avec la couche de pâtes.
Battez ensemble les œufs et le reste du fromage et versez dessus.
Saupoudrer de poivre noir.
Cuire au four moyen, 350 pendant 20 minutes.