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LVD
Spaghetti à la tomate fraîche et sauce au basilic
Cette recette provient de l'Ontario, terre nourricière, et j'adore la préparer lorsque mon jardin regorge de tomates délicieuses. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions.
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Faire fondre le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
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Ajouter l'ail et cuire et remuer pendant 2 minutes.
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Incorporer les tomates et porter le mélange à ébullition.
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
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Retirer du feu et incorporer le basilic (j'utilise 60 litres de basilic) et le vinaigre.
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Saler et poivrer au goût.
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Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Versez le mélange de tomates sur les pâtes; mélanger. Saupoudrer de parmesan et de flocons de piment fort, si désiré.
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Prendre plaisir.
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