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COOKINGFANATIC
Pâtes végétaliennes à la choucroute et à la tomate
Je n'avais jamais pensé que la choucroute serait bonne dans un plat de pâtes, mais après l'avoir essayée, je me suis trompée! C’est un grand plat acidulé que tout amateur de kraut appréciera sûrement.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Ajouter la choucroute et faire sauter jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir, environ 5 minutes.Ajouter les tomates, la cassonade et les assaisonnements, remuer et laisser mijoter pendant environ 5 minutes. 15 minutes.
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Goûtez et ajustez les assaisonnements.
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Pendant que la sauce mijote, cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez, remettez dans la casserole et mélangez avec de l'huile d'olive.
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Verser la sauce et mélanger avec les pâtes.
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Facultatif: Égouttez, tranchez et faites frire le tofu avec la choucroute pour ajouter des protéines.
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