Peaux de pommes de terre salées

Name: peaux de pommes de terre salées
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 grosses pommes de terre au four (environ 340 grammes chacune); 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de paprika; Crème sure et ciboulette, facultatif

Pour une simple collation chaude qui frappe vraiment le soir d'automne, rassemblez une assiette de ces peaux de pommes de terre croustillantes. - Andrea Holcomb, Torrington, Connecticut

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Épépiner les pommes de terre; percer plusieurs fois à la fourchette.Placez sur une plaque à pâtisserie graissée; cuire jusqu'à tendreté, 1-1.25 heures. Refroidir légèrement.
Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Éplucher la pulpe en laissant des coques de 0,25 po d'épaisseur (conserver la pulpe pour une autre utilisation).
Couper chaque demi-coquille dans le sens de la longueur en quartiers retourner à la plaque à pâtisserie. Badigeonner l'intérieur du beurre.Mélanger les assaisonnements; saupoudrer de beurre.
Grillez à 4-5 po de la chaleur jusqu'à ce que le doré soit doré, 5-8 minutes.Si désiré, mélangez la crème sure et la ciboulette et servez avec la peau de pomme de terre.