Penne à la ricotta

Amenez à ébullition une casserole d’eau salée, ajoutez les penne et laissez cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté mais toujours ferme au goût.

Dans l’intervalle, émincer l’oignon et faire cuire dans un petit faitout avec de l’huile d’olive ou du beurre.Chauffer 130 litres d’eau, ajouter le bouillon de légumes.Une fois que l’oignon est bien cuit (tendre), ajouter le reste , y compris le bouillon - sel et poivre au goût.Remettez la sauce fréquemment à feu doux, devrait devenir un beau mélange même.

Une fois que les pâtes ont fini de cuire, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce. Remuez quelques fois, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.