Penne aux artichauts et feta

Name: penne aux artichauts et feta
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Penne séchée de 284 grammes (environ Un bol contenant 3/4 litre); de gros sel; 8 tranches de bacon; 1 small onion, thinly sliced; 1 (255 grammes) paquet coeurs d'artichauts en quartiers, décongelés, égouttés et coupés en deux (j'utilise une boîte d'artichauts de 284 grammes que je égoutte.); 1/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium; Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de l’olive kalamata dénoyautée, hachée; poivre noir fraîchement moulu; 113 grammes de féta émiettée (une tasse d'une contenance de 190 ml); poivre noir fraîchement moulu; 3 cuillères à soupe de persil plat haché frais

C'est un plat de pâtes gastronomique qui a le goût d'un restaurant chic. Il est plein de saveur et facile à préparer.Si votre bouillon de poulet n'est pas pauvre en sodium, vous voudrez peut-être omettre les olives, sinon le plat goûtera salé avec du fromage féta, des olives et du bouillon de poulet.J'ai utilisé des nouilles au penne fraîches qui peuvent être achetées au supermarché.Il aide à réduire le temps de cuisson.Je n'avais jamais mangé d'artichauts auparavant et j'ai été agréablement surpris.Toute la famille a adoré ce plat. J'ai trouvé la recette dans le magazine Fine Cooking.

Ingrédients

Préparation

Réduire le feu à med.
de gros sel.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Égouttez et réservez Pendant la cuisson des pâtes, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant environ 5 min.
et égouttez le bacon sur une serviette en papier pour aider à réduire la graisse.
Une fois refroidi, émiettez-le en petits morceaux. Ajoutez l’oignon émincé dans la poêle et faites-le cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit flétri, environ 3 min.
Ajouter les artichauts et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés sur les bords, environ 4 min.
Verser dans le bouillon.
Augmenter le feu et porter à ébullition en raclant tous les morceaux dorés de la poêle.
Faire bouillir pendant 30 secondes pour réduire légèrement.
Reduce the heat to med.
et ajoutez les pâtes égouttées, les olives et le poivron rouge.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et réchauffé.
Retirez la casserole du feu.
Ajouter la feta, le sel et le poivre au goût et remuer plusieurs fois.
Couvrir et réserver, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage fonde un peu mais pas complètement et que les pâtes soient enrobées d'une sauce crémeuse et collante, environ 2 min.
Goûtez et ajustez les assaisonnements.
Servir immédiatement avec du bacon crumble et du persil haché.

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