Pesto à la coriandre et aux pacanes

Name: pesto à la coriandre et aux pacanes
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bouquet de coriandre; 1 gousse d'ail; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; poivre noir moulu au goût

Il s’agit d’une variante du pesto classique à base de coriandre et de pacanes plutôt que de basilic et de pignons de pin.

Ingrédients

Préparation

Retirez et jetez les grosses tiges de la coriandre et placez-les dans le bol d'un robot ménager.Ajoutez l'ail et les pacanes.Pulse jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.Saisissez avec du poivre, puis continuez à faire fondre dans l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée..