Chou-fleur cuit à la crème

Name: chou-fleur cuit à la crème
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cuillères à soupe de beurre, coupé en tranches minces; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 trait de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 chou-fleur à tête moyenne, cassé en bouquets; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée; 5 cuillères à soupe de beurre, coupé en tranches minces

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Mélanger dans la farine et porter à ébullition.Ajouter le poivre et le sel pendant que le mélange commence à épaissir.Ajouter le lait doucement et remuer; revenir à ébullition et retirer du feu.
Pendant ce temps, placez un insert pour vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond de la vapeur. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 3 à 6 minutes.
Transférer le chou-fleur dans un plat à four non graissé.Verser la sauce sur le chou-fleur.Saupoudrer la chapelure et déposer des tranches de beurre sur la chapelure.
Cuire à découvert dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et chauffé environ 30 minutes.