Chou-fleur cuit à la crème

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Mélanger dans la farine et porter à ébullition.Ajouter le poivre et le sel pendant que le mélange commence à épaissir.Ajouter le lait doucement et remuer; revenir à ébullition et retirer du feu.

Pendant ce temps, placez un insert pour vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond de la vapeur. Amenez l'eau à ébullition.Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 3 à 6 minutes.

Transférer le chou-fleur dans un plat à four non graissé.Verser la sauce sur le chou-fleur.Saupoudrer la chapelure et déposer des tranches de beurre sur la chapelure.

Cuire à découvert dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et chauffé environ 30 minutes.