Pétard de saumon à la mélasse épicée

Name: pétard de saumon à la mélasse épicée
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 1 1/2 cuillères à soupe de relish au piment; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 teaspoon onion powder; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 400 grammes de saumon, avec peau

Saumon cuit au four, préparé avec une marinade à mélange rapide, procurant la saveur riche et profonde de la mélasse et les nuances de certaines épices.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la coriandre, la mélasse, les relish, l'ail, l'huile d'olive, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Placez le saumon dans un plat en verre peu profond et recouvrez-le du mélange à la mélasse.Couvrez et réfrigérez 15 minutes.Retournez le saumon et mettez-le au réfrigérateur 15 minutes de plus.
Préchauffez le four à 200 ° C (200 ° C) .Souvrez un plat allant au four et tournez le saumon dans le plat à l'envers.
Cuire au four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la température interne atteigne 60 degrés (63 ° C), environ 20 minutes.