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Pétard de saumon à la mélasse épicée
Saumon cuit au four, préparé avec une marinade à mélange rapide, procurant la saveur riche et profonde de la mélasse et les nuances de certaines épices.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la coriandre, la mélasse, les relish, l'ail, l'huile d'olive, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
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Placez le saumon dans un plat en verre peu profond et recouvrez-le du mélange à la mélasse.Couvrez et réfrigérez 15 minutes.Retournez le saumon et mettez-le au réfrigérateur 15 minutes de plus.
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Préchauffez le four à 200 ° C (200 ° C) .Souvrez un plat allant au four et tournez le saumon dans le plat à l'envers.
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Cuire au four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la température interne atteigne 60 degrés (63 ° C), environ 20 minutes.
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Nutrition
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