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Sheila Falke Gordon
Petite quiche sans croûte de thon et brocoli
Aujourd'hui, je préparais ce régime pour le déjeuner et je pensais qu'une quiche serait un bon changement par rapport à un déjeuner de type salade.Je n'ai pas précisé le type de fromage à utiliser, mais veuillez ne pas utiliser de fromage doux comme la mozzarella ou un cheddar doux, car il n'aura pas assez de saveur pour la quiche.J'ai utilisé du fromage de chèvre qui avait été immergé dans du vin, mais un cheddar très fort, un gruyère ou un suisse ferait très bien l'affaire. *** Vous voudrez besoin d’une assiette à tarte centimétrique pour cette recette, vous pouvez POSSIBLEMENT utiliser une assiette à tarte de taille normale si vous doublez la recette, mais procédez à vos risques et périls.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés et bien graisser un moule à tarte de 15 centimètres.
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Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant 2 minutes; égoutter et réserver. Égoutter le thon de la boîte et éponger avec du papier essuie-tout.Dans un bol, mélanger le brocoli, le thon, l'ail, les oignons verts et le fromage cuits.
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Dans un bol séparé, fouetter ensemble l'oeuf et la crème. Ajouter la moutarde sèche, la marjolaine, le sel et le poivre en fouettant. Versez lentement le mélange d’œufs sur le mélange de brocoli, en perturbant uniformément le mélange d’œufs. Saupoudrer la noix de muscade râpée sur la quiche.
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Cuire au four pendant 30 minutes puis laisser refroidir à la température ambiante pendant environ 15 minutes avant de servir.
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