Petits gâteaux au chocolat et à la noix de coco (légers!)

Name: petits gâteaux au chocolat et à la noix de coco (légers!)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 cupcakes, 12
Ingredients: 3 cuillères à soupe de cacao non sucré; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 130 litres d'eau bouillante; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du yogourt nature sans gras; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre, tamisé; 1 cuillère à café de margarine; 1 grand blanc d'oeuf (à la température de la pièce); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la noix de coco râpée; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1/4 cuillère à café de sel; 1 grand blanc d'oeuf (à la température de la pièce); 1 1/2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de margarine; 14 grammes de chocolat mi-sucré, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre, tamisé; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Combinez le cacao et la cuillère à café de cannelle dans un petit bol. Ajouter de l'eau bouillante, en remuant pour dissoudre le cacao. Mettre de côté.
Combinez le yogourt et le bicarbonate de soude; remuer.
Combinez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre, 2 cuillères à soupe de maragarine et du jaune.Battez à grande vitesse pendant une minute.Ajoutez le mélange de cacao, le mélange de yogourt, la farine, la noix de coco, 1 cuillère à café de vanille et l'extrait d'amande; bien mélanger.
Battre le sel et le blanc d'oeuf à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer dans la pâte; répartir la pâte uniformément dans 3 muffins garnis. Cuire au four à 88 ° C pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le centre du litre soit rétabli lorsque touché légèrement au centre.
Mélangez 1,5 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à thé de margarine et le chocolat dans une casserole.Mettez-les sur feu moyen-vif jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.Retirez de la casserole, ajoutez le sucre en poudre, ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à thé de vanille.Tartez ce mélange sur des cupcakes chauds .