Petits gâteaux au fudge à la crème sure (à base de farine de quinoa)

Name: Petits gâteaux au fudge à la crème sure (à base de farine de quinoa)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 cupcakes, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du substitut de sucre Splenda; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de quinoa; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs séparés; 1/2 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure

De la farine de quinoa biologique moulue biologique de Bob's Red Mill. Je remplace le sucre par du sucre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 * F.Placez le beurre et l'eau dans une casserole.Portez à ébullition, retirez de la chaleur et incorporez la poudre de cacao.
Tamisez ensemble le sucre, la farine de quinoa, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Ajoutez le mélange de cacao refroidi, les jaunes d'oeuf, la vanille et la crème sure, puis mélangez bien.
Battre les blancs en neige ferme mais non secs. Incorporer la pâte.
Verser à la cuillère dans un moule à muffins recouvert de papier glacé. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.