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Petits gâteaux au fudge à la crème sure (à base de farine de quinoa)
De la farine de quinoa biologique moulue biologique de Bob's Red Mill. Je remplace le sucre par du sucre.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé
- 130 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du substitut de sucre Splenda
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine de quinoa
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation
-
Préchauffez le four à 375 * F.Placez le beurre et l'eau dans une casserole.Portez à ébullition, retirez de la chaleur et incorporez la poudre de cacao.
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Tamisez ensemble le sucre, la farine de quinoa, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Ajoutez le mélange de cacao refroidi, les jaunes d'oeuf, la vanille et la crème sure, puis mélangez bien.
-
Battre les blancs en neige ferme mais non secs. Incorporer la pâte.
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Verser à la cuillère dans un moule à muffins recouvert de papier glacé. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
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