Petits pains italiens (abm)

Name: petits pains italiens (abm)
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 24 rolls, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine à pain; fromage parmesan (beaucoup à tremper); 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 3 cuillères à café de levure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; fromage parmesan (beaucoup à tremper)

C’est l’une de mes meilleures recettes de tous les temps. Ces petits pains sont très attendus lors des repas en terrasse et des repas d’anniversaire. Le temps de cuisson comprend la machine à pain et le temps de montée.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer le lait, l'eau et 2 Tbs.butter à 40 degrés).
Placez dans la machine à pain avec l'œuf. (Cette commande fonctionne pour ma machine. Les vôtres peuvent être différentes.).
Ajoutez la farine. Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan, du sucre, du sel d'ail, des assaisonnements à l'italienne et de la levure.
Placer sur le réglage de la pâte pour obtenir un pain de 900 grammes.
Préchauffez le four à 325 ° F et utilisez un réglage de grille inférieur.
Couper la pâte en 24 morceaux et former des boules difformes (ceci pour plus de caractère et de variété de texture!):).
Faites fondre votre beurre mais assurez-vous qu'il ne soit pas trop chaud.
Tremper les rouleaux dans le beurre, puis dans le parmesan.
Placer dans un moule de 13x9 "6 rangées de 4 rouleaux chacune. Laisser lever.
Cuire au four sur une grille basse pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brunis comme vous le souhaitez.