Pétoncles dijon

Name: pétoncles dijon
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Yield: 2
Ingredients: Pétoncles de 300 grammes; aérosol de cuisson; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry sec; 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon à grains grossiers; 1 cuillère à soupe de crème épaisse; sel et poivre

J'ai trouvé cela dans notre journal local il y a quelques années. Il est très facile à assembler et peut facilement être doublé ou triplé. Il ferait un bon premier plat ou, associé à des pâtes ou du riz, un dîner agréable et léger.

Ingrédients

Préparation

Rincer, égoutter et éponger les pétoncles secs.
Pulvériser un aérosol de cuisson sur une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.
Ajouter les pétoncles et faire sauter 1 minute.
Transférer les pétoncles dans un plat.
Ajouter le sherry à la poêle et cuire 30 secondes pour réduire le liquide.
Incorporer la moutarde et la crème.
Remettre les pétoncles dans la poêle.
Cuire jusqu'à ce que les pétoncles soient bien chauffés, environ 30 secondes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

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