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Bryce Gifford
Pfeffernuesse
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Ingrédients
- Le sucre des confiseurs
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1/2 cuillère à café d'extrait de citron
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'anis pur
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
-
Battre la cassonade et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse.
-
Battre les œufs et les extraits.
-
Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le sucre à glacer, à la farine et au tamis.Ajoutez ensuite au mélange de beurre, en mélangeant bien, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
-
Faites chauffer le four à 953. Formez des cuillerées à thé de pâte en ovales et placez-les à un centimètre de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées.
-
Cuire au four 10 minutes. Refroidir sur des plaques à pâtisserie 1 minute.Retirer sur des grilles; saupoudrer le sucre des confiseurs sur les biscuits chauds.
-
Lorsque les biscuits sont froids, stockez-les dans des récipients hermétiques.
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