Rahmapfelkuchen (gâteau à la pomme et au rhum)

Name: rahmapfelkuchen (gâteau à la pomme et au rhum)
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine, non blanchi, non tamisé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine, fondue; 3 gros œufs battus; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure molle; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine, fondue; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes, tarte, tranchée; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 60 litres de raisins secs (Faites tremper les raisins secs dans 60 litres de rhum pendant 0,5 heure avant de les utiliser.); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du rhum; 3 gros œufs battus; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait

Ingrédients

Préparation

Étalez les pommes sur les miettes.
Pour faire la croûte, mélangez la farine, le sucre et le zeste de citron.
Couper le beurre ou la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Ajouter le jaune d'oeuf et 1 T de lait; mélanger doucement pour former une pâte.
Tapez dans le fond d'un moule Springform d'un centimètre dont les côtés sont uniquement graissés.
Presser la pâte sur les côtés du moule pendant 1 pouce.
REMPLISSAGE:
Mélanger la chapelure et le beurre fondu.
Étendre uniformément sur la croûte de la pâte.
Mélangez des tranches de pomme, du jus de citron et 0,25 c de sucre.
Spread apples over crumbs.
Égouttez les raisins secs en réservant le rhum et saupoudrez-les de pommes.
Cuire au four dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 15 minutes.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance épaisse et citronnée.
Incorporer le lait et le rhum réservé.
Verser la crème sur les pommes et cuire au four pendant 45 à 60 minutes à 350 F.
jusqu'à ce que la crème soit prise.
Refroidissez complètement avant de servir.
Ne retirez PAS le moule à charnière avant qu'il ne soit froid