Picadillo de style cubain classique

Name: picadillo de style cubain classique
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail hachée ou plus au goût; 1 small onion, chopped; 1/2 poivron vert, haché; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 6 grosses olives vertes dénoyautées, en quartiers; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif); 1 boîte de sauce tomate (227 grammes); 2 (40 grammes) paquets d'assaisonnement sazon (tel que Goya®); 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel au goût

Voici une recette cubaine classique pour le bœuf haché qui se mange typiquement sur du riz blanc.Il peut également être utilisé comme garniture pour les tacos ou les empanadas.Il est délicieux avec des plantains mûrs frits.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger l'ail, l'oignon et le poivron vert dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 5 à 7 minutes.
Crumble boeuf haché dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que doré complètement, 7 à 10 minutes.
Mélangez les olives, les raisins secs, les câpres, la sauce tomate, l'assaisonnement Sazon, le cumin, le sucre et le sel dans le mélange de boeuf haché.
Couvrir la poêle, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le mélange soit chaud, pendant 5 à 10 minutes.