Pics balsamiques à l'oignon et au fromage

Name: pics balsamiques à l'oignon et au fromage
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 600 gram white pearl onions; 80 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; sel et poivre; 300 grammes de fromage italien Fontina, coupé en cubes

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Faire blanchir les oignons dans de l'eau bouillante salée pendant 30 secondes; drainer.
Tranchez le bout de la racine et "épluchez" les oignons en les pressant légèrement entre vos doigts.
Fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mettre les oignons dans le plat à rôtir, couvrir du mélange d'huile et mélanger pour bien enrober.
Cuire au four jusqu'à tendreté (environ 25 minutes).
Retirer du four et laisser refroidir dans le moule.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
Pour servir, placer 2 oignons sur une brochette de coco avec un cube de fromage.

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