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Tamisa
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 onion, diced
- 1 poivron vert coupé en dés
- 3 piments jalapeno, les graines et les membranes enlevées et coupées en fines lanières (ou au goût)
- Boeuf haché extra maigre de 400 grammes
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 cuillères à café de sel assaisonné
- 2 cuillères à café de poudre de chili
Préparation
-
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon, le poivron et le piment jalapeno dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Coupez le boeuf haché en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de légumes; cuire et remuer, en cassant le bœuf en petits morceaux jusqu'à ce que le bœuf soit complètement bruni, 5 à 7 minutes.Ajoutez l'ail, le sel assaisonné, la poudre de chili, l'origan, le cumin, les flocons de piment rouge et le sucre au mélange de bœuf; cuire et remuer jusqu'à ce que vous sentiez l'ail, environ 1 minute de plus.Pour la sauce tomate, les haricots noirs et les tomates en dés dans le pot; remuer.
-
Porter le mélange à ébullition, réduire le feu au minimum, mettre un couvercle sur la casserole et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots et les tomates soient tendres et que les saveurs se mélangent, de 30 minutes à 2 heures.
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