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Lreynolds262
Piment tex-mex
J’avais imaginé ce copieux piment avec une touche Tex-Mex il ya 25 ans. C’est toujours la recette préférée de tous et la recette incontournable de notre livre de recettes familiales. - Martha B.Hook, Dallas, Texas
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Ingrédients
- 600 grammes de boeuf haché
- 1 medium onion, chopped
- 5 gousses d'ail, émincées
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 1/4 litre d'eau
- 1/4 litre de jus V8
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café infusé
- 2 enveloppes d'assaisonnement au chili
- 1 boîte (425 grammes) de haricots ranch (haricots pinto à la sauce tomate assaisonnée)
- 1 boîte (425 grammes) de haricots ranch (haricots pinto à la sauce tomate assaisonnée)
- 2 cuillères à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de jus de citron
Préparation
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Dans un grand poêlon, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Égoutter. Incorporer les tomates, l'eau, les jus de fruits, le café et l'assaisonnement au chili.
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Transférer dans une cocotte. Incorporer le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-5 heures pour permettre aux arômes de se mélanger.
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