Piment végétalien copieux

Name: piment végétalien copieux
Cook time: 310 min
Total time: 355 min
Yield: 15
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 poivron jaune, haché; 1 poivron jaune, haché; 1 poivron jaune, haché; 2 onions, chopped; 4 gousses d'ail émincées; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs congelés, décongelés; 1 courgette hachée; 1 courge jaune, hachée; 6 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 boîte de sauce tomate (227 grammes), ou plus si nécessaire; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte de sauce tomate (227 grammes), ou plus si nécessaire; 1 boîte de sauce tomate (227 grammes), ou plus si nécessaire; 1/4 litre de bouillon de légumes, ou plus si nécessaire

Donne 10-15 portions.Cette recette peut être ajustée en fonction de vos préférences gustatives, vous pouvez ainsi omettre les ingrédients indésirables ou en ajouter d'autres qui vous intéressent (comme les champignons) .J'ajoute des ingrédients juste pour grossir le coeur et la couleur du palais. chili, mais n'hésitez pas à utiliser quelques poivrons verts ou courgettes de même couleur que vous le souhaitez. À la fin, vous voulez simplement que tout soit copieux, moelleux et aromatisé - faites-le avec le reste! Je dirais que le servir avec du fromage râpé et des chips de maïs, mais ce n'est plus «végétalien». :)

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et cuire les poivrons, les oignons et l'ail verts, rouges et jaunes jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir, de 8 à 10 minutes. Placez le mélange dans une cocotte. Incorporer les épinards, le maïs, les courgettes, la courge jaune, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le persil, le sel, le poivre noir, les tomates, les haricots noirs, les haricots noirs, les haricots rouges et le concentré de tomates jusqu'à homogénéité. Verser la sauce tomate et le bouillon de légumes sur les ingrédients.
Réglez la cuisinière sur Bas et faites cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, 4 à 5 heures. Vérifiez l'assaisonnement; si le piment est trop épais, ajoutez plus de sauce tomate et de bouillon de légumes à l'épaisseur désirée. Cuire 1 à 2 heures supplémentaires pour bien mélanger les saveurs.