Piment végétarien à la citrouille

Name: piment végétarien à la citrouille
Cook time: 45 min
Total time: 540 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de haricots noirs secs; eau froide ou au besoin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles; 2 cuillères à soupe de roux sec; 1 poivron vert coupé en dés; 1 soupe de tomates condensée (305 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de citrouille; 1 (35 gramme) paquet d'assaisonnement pour chili; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 teaspoon onion powder

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots noirs dans un grand bol et couvrez-les d'eau froide de plusieurs centimètres; laisser tremper 8 heures jusqu'au lendemain.
Égouttez et rincez les haricots à fond; placer dans un grand pot. Couvrir avec 2,5 centimètre d'eau; ajouter les lentilles.Porter le mélange à ébullition; incorporer le roux jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé.Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 30 minutes.
Placez les poivrons coupés en dés dans un bol allant au micro-ondes; cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, 30 à 60 secondes.Incorporer le poivron, la soupe aux tomates, la purée de citrouille, l'assaisonnement pour chili, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et la poudre d'oignon dans le mélange de haricots. environ 15 minutes en remuant de temps en temps.