Piments poblano farcis au chili

Préchauffer le gril.Amener 2 litres d'eau à ébullition dans une casserole de 3 litres.En attendant, faire cuire le bœuf haché dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.

Pendant ce temps, couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; enlever les tiges et les graines.Ajouter 4 moitiés de poivron à l'eau bouillante; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le produit soit vert vif et légèrement ramolli.Retirer et égoutter à l'envers sur une assiette.Répéter avec les 4 moitiés restantes.Laisser de côté.

Ajouter les haricots, les tomates et l'assaisonnement mexicain au boeuf haché.Cuire et remuer à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Disposer les poivrons, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four d'un centimètre. Répartir le mélange de chili uniformément entre les poivrons; garnir de fromage.Broil 15 cm du feu 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Servez immédiatement.