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Pita à salade de saumon
Cheryl Bainbridge, de Bloomington, dans l'Indiana, a promis: «Farcis dans des pitas de blé entier, ces sandwichs au saumon constituent un déjeuner sain. Mon mari et mes fils les aiment comme des restes."
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Ingrédients
- 1 filet de saumon (400 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du concombre pelé, épépiné et haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure réduite en gras
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise sans gras
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Préparation
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Placez 2 po d'eau dans une grande poêle; porter à ébullition.Réduire le feu; ajouter délicatement le saumon.Pecher, à découvert, pendant 6 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit ferme et se défasse facilement à la fourchette.Retirez le saumon à l'aide d'une spatule à fente.Cool.
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Dans un grand bol, mélanger le céleri, le concombre, la crème sure, la mayonnaise et les assaisonnements.Flakez le saumon; incorporer au mélange à salade. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Servir dans des pains pita garnis de laitue.
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