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Kathy Moore
Pizza double saucisse
Cette recette fait partie de la famille depuis que je suis gamin. C’était un rituel du dimanche soir, et il en est toujours un chez moi à présent.Un mélange à chaud pour pain chaud nous donne suffisamment de pâte pour deux croûtes savoureuses. pizza au saucisson et au pepperoni pour servir une compagnie.
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Ingrédients
- 1 paquet (454 grammes) de mélange à chaud
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à l'italienne
- 1/3 litre d'eau tiède (120 ° à 130 °)
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 boîte (425 grammes) de sauce à pizza
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
- Rouleau de saucisses de porc Jones sans sucre de 400 grammes, cuit et émietté
- 200 grammes de champignons frais tranchés
- 1 paquet (227 grammes) de pepperoni en tranches
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le contenu du mélange et les sachets de levure à la poudre d'ail, à l'origan et à l'assaisonnement à l'italienne. Incorporer l'eau et l'huile jusqu'à ce que la pâte se sépare des parois du bol.
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Tournez la pâte sur une surface légèrement enfarinée.Faites-en une boule.Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
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Diviser la pâte en deux. Avec les mains bien graissées, presser la pâte sur deux poêles graissées de 12 po.pizza.Pâcher soigneusement la pâte à la fourchette. 425 ° pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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