Pizza indienne

Fouettez la pâte tandoori et le yogourt dans un grand bol en verre ou en céramique.Ajoutez le poulet et mélangez bien pour bien enrober.Couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif. Retirer le poulet de la marinade, secouer pour en éliminer tout excès et jeter la marinade.Cuire les poitrines de poulet dans l'huile chaude, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et jus dégagez le poulet de la poêle et déchiquetez-le à l’aide de deux fourchettes. Le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).

Badigeonnez chaque morceau de naan avec environ 2,5 cuillerées à thé d’huile d’olive et saupoudrez-les d’un centimètre de poudre de cari; disposer le naan sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four naan dans le four préchauffé jusqu'à ce que grillé et parfumé, environ 5 minutes.

Chauffer 0,25 huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen-vif. Faire cuire et remuer le poivron jaune, l'oignon, 2 cuillères à café de curry en poudre et le curcuma dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes ramollissent, de 5 à 7 minutes.

Étendez du fromage de chèvre sur chaque morceau de naan. Saupoudrez du fromage de chèvre avec encore plus de poudre de curry. Ajoutez du poulet râpé, du mélange de poivrons, de la tomate et du fromage feta. Saupoudrez un centimètre de poudre de curry.

Cuire au four jusqu'à ce que la féta soit ramollie, environ 20 minutes.