Pizza stromboli

Name: pizza stromboli
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 16 slices, 4-6
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active; 190 litres d'eau chaude (110 à 115); 4 1/2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de sel; 4 1/2 cuillères à café de sauce à pizza; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du pepperoni haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé; 2 tablespoons finely chopped onions; 1 cuillère à soupe d'olives mûres hachées; 1 cuillère à soupe d'olives farcies au piment hachées; 1 cuillère à soupe de champignons en conserve hachés (nous les sautons)

J'ai trouvé celui-ci il y a plusieurs années dans un magazine Taste of Home. Nous l'aimons! Il leur a été soumis par John Morcom, d'Oxford, dans le Michigan. Il a déclaré: "Je possédais une boulangerie et ce pain était l'un des préférés de nos clients.Une fois qu'ils ont senti le parfum de la pizza et ont goûté ces tranches de spirale, ils ont ne pouvait pas résister à prendre certains à la maison ". Commencez tôt et assurez-vous de laisser assez de temps pour que la pâte se lève! Je fais la pâte dans ma machine à pain, mais il y a des instructions pour la faire à la main.

Ingrédients

Préparation

Je fais cette pâte dans ma machine à pain au lieu de la faire à la main, mais je la poste telle qu'elle a été publiée. Vous décidez comment vous voulez la faire.
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Incorporer le miel et le lait en poudre jusqu'à homogénéité. Dans un petit bol, mélanger 1/4 litre de farine à pain, la farine de blé entier et les assaisonnements.Ajouter au mélange de levure; battre jusqu'à consistance lisse.Incorporer la sauce à pizza.Incorporer suffisamment de farine de pain pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique; environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; rouler dans un rectangle de 14 po x 12 po.Saupeler le pepperoni, une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage cheddar, du fromage Parmesan, 5 cuillères à soupe de fromage mozzarella, oignons, olives et champignons jusqu'à 1,25 centimètre de bord.Roll style jelly-roll, en commençant par un côté long; Une couture centimétrique pour sceller et replier les extrémités sous la garniture.Placez la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée.Couvrez et laissez lever pendant 45 minutes.
Saupoudrer avec le reste du fromage.Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.Retirer de la casserole sur une grille.Servez chaud.Réfrigérez les restes.

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