Pizza stromboli

Je fais cette pâte dans ma machine à pain au lieu de la faire à la main, mais je la poste telle qu'elle a été publiée. Vous décidez comment vous voulez la faire.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Incorporer le miel et le lait en poudre jusqu'à homogénéité. Dans un petit bol, mélanger 1/4 litre de farine à pain, la farine de blé entier et les assaisonnements.Ajouter au mélange de levure; battre jusqu'à consistance lisse.Incorporer la sauce à pizza.Incorporer suffisamment de farine de pain pour former une pâte molle.

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique; environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; rouler dans un rectangle de 14 po x 12 po.Saupeler le pepperoni, une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage cheddar, du fromage Parmesan, 5 cuillères à soupe de fromage mozzarella, oignons, olives et champignons jusqu'à 1,25 centimètre de bord.Roll style jelly-roll, en commençant par un côté long; Une couture centimétrique pour sceller et replier les extrémités sous la garniture.Placez la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée.Couvrez et laissez lever pendant 45 minutes.

Saupoudrer avec le reste du fromage.Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.Retirer de la casserole sur une grille.Servez chaud.Réfrigérez les restes.