Pizza végétarienne au pesto et à la courge delicata

Name: pizza végétarienne au pesto et à la courge delicata
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 courgettes delicata - coupées en deux dans le sens de la longueur, épépinées et coupées en tranches d'un centimètre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; sel grossier et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à soupe de farine, ou au besoin pour épousseter; 1 paquet de pâte à pizza (454 grammes); 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, pour épousseter; 4 cuillères à soupe de sauce pesto au basilic; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé, ou au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé, ou au goût; 2 cuillères à soupe de pacanes hachées, ou plus au goût (facultatif)

J'ai aussi utilisé la courge musquée dans le passé pour cette pizza. Elle est vraiment jolie avec le pesto vert et la courge orange, et toute ma famille l'adore.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Mélanger la courge delicata et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol et bien mélanger. Étaler sur une plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la courge délicata soit ramollie, environ 10 minutes.Couper en morceaux.
Augmentez la température du four à 230 degrés (230 ° C).
Divisez la pâte à pizza en 2 morceaux égaux. Saupoudrez une surface de travail avec de la farine et étalez la pâte en 2 tours à pizza.
Saupoudrer 2 plaques à pâtisserie de fécule de maïs et transférer les rondelles de pizza sur des plaques à pâtisserie. Badigeonnez chaque pizza avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis 2 cuillères à soupe de pesto. Saupoudrez de fromage mozzarella et de parmesan.
Cuire au four chaud jusqu'à ce que la croûte de pizza soit croustillante, environ 10 minutes. Saupoudrer de noix de pécan.