Pizza végétarienne méditerranéenne

Name: pizza végétarienne méditerranéenne
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2,5 cm précuit de fine croûte de pizza; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 small red onion, thinly sliced; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1/4 cuillère à café de poivre; Zeste de citron râpé, facultatif; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pousses d'épinards frais hachées; 4 tranches de fromage mozzarella partiellement écrémé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives grecques dénoyautées et hachées; 4 tranches de fromage mozzarella partiellement écrémé

Je voulais créer une pizza qui s'inspire des salades que j'ai appréciées lors de ma visite sur l'île grecque de Corfou il y a plus de 20 ans. C'est si bon et si facile à préparer. - Amanda Cooke, Los Angeles, Californie

Ingrédients

Préparation

Placer la croûte sur une casserole non graissée de 12 po; badigeonner d'huile de tomates séchées au soleil.Mettre de côté.
Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Retirer du feu; incorporer le romarin, le poivre et, si désiré, le zeste de citron.Étaler sur la croûte.Recouvrir d'épinards et de tomates.
Saupoudrer de feta et d’olives; garnir de fromage mozzarella.Cuire au four à 425 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Laisser reposer 10 minutes avant de couper.