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Gwynne
Plat d'accompagnement sud-ouest
Ce savoureux mélange va rapidement de pair. Faites varier les goûts en fonction de vos goûts et de vos goûts. Se marie bien avec du poulet grillé ou du bœuf.Est assez copieux pour servir de plat principal végétarien. (Il est important de bien égoutter et rincer les haricots noirs , ou le plat fini peut prendre une consistance collante peu attrayante)
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Ingrédients
- 1/2 onion, chopped
- 1/2 poivron rouge, haché
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots noirs en conserve (égouttés et rincés)
- 2,5 courgettes moyennes, coupées en quarts de centimètres d'épaisseur centimétrique
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots noirs en conserve (égouttés et rincés)
Préparation
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Préparez tous les légumes.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Sauter les oignons, le poivron rouge et les haricots verts pendant 5 minutes.Ajouter les courgettes, faire sauter 3 à 5 minutes.Ajouter le maïs et les haricots noirs et chauffer à fond.Le temps de cuisson peut varier un peu avec la taille du légume morceaux - le but est de les rendre tendres avec peut-être une tache noircie occasionnelle.
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Assaisonner avec du vinaigre, de la poudre de chili, du sel et du poivre au goût. Saupoudrer de coriandre et mélanger. Servir à la fois.
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