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Sonia Capacete
Plus de croquant pour votre salade chinoise Munch
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Ingrédients
- 1 gros chou napa, haché (vous pouvez utiliser d'autres choux mais je préfère celui-ci)
- 5 scallions, diced (green onions)
- Carotte finement râpée de 130 litres (je traite au robot culinaire)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (j'utilise environ 4 tbls.)
- 2 (85 grammes) paquets de nouilles ramen (ne pas utiliser d'arôme de soupe)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de tournesol
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sucre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel
- Sel et poivre
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger le chou, les oignons verts et les carottes, et réserver.
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Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.Faites cuire les nouilles en petits morceaux, remuez pour brunir et devenez croustillant, avec les graines de sésame, les amandes et les graines de tournesol. serviettes.Ou alternativement, placer sur une plaque à pâtisserie-sans le beurre, et faire griller pendant quelques minutes, en surveillant attentivement pour qu'ils ne brûlent pas (réduire votre consommation de graisse!).
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Pour faire la vinaigrette, mélangez tous les ingrédients dans un bocal avec couvercle et agitez pour dissoudre le sucre. Le déshabillage peut être fait un jour à l’avance.
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Mélangez tous les ingrédients de la salade et ajoutez la vinaigrette juste avant de servir. Vous pouvez avoir des restes de vinaigrette à utiliser pour une autre salade.
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