Salade de betteraves rôties et fromage de chèvre

Name: salade de betteraves rôties et fromage de chèvre
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 betteraves grillées; 1 cuillère à café d'échalote, hachée finement; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de moutarde de dijon moulue sur pierre; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la salade verte; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du fromage de chèvre faible en gras

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Ingrédients

Préparation

Rôtir les betteraves: Lavez les betteraves et placez-les dans une feuille d'aluminium.Cuire au four à four pendant 45 à 1 heure (selon la taille) .Essayez les betteraves à l'aide d'une fourchette pour voir si elles sont cuites à l'intérieur. être fait à l'avance).
Vinaigrette: Combinez les échalotes, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et la moutarde grainée. Sel et poivre au goût. (peut être fait à l'avance).
Dans un bol, ajoutez juste assez de vinaigrette pour enrober les feuilles de laitue. Répartir la salade sur des assiettes, garnir d'oignon rouge et saupoudrer de fromage de chèvre.

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